publié le jeudi 23 janvier 2025

Et si le sucre m'était compté ?

Alors que dans notre société les sucres, le sel et les huiles de basse qualité se retrouvent à outrance dans les produits industriels, nous avons souhaité mettre en lumière et rendre transparent le travail réalisé au quotidien par notre équipe de cuisine pour le bien-être des enfants accueillis au sein de notre Fondation, mais également celui de nos collaborateurs•trices.

Nos deux Responsables de cuisine, conscients que l’apprentissage de l’alimentation saine et variée pour de jeunes enfants est un enjeu de taille, ont accepté de nous parler, en toute franchise de leur travail, indissociable du respect des normes d’hygiène, du label Fourchette verte et des contraintes liées aux régimes alimentaires pour confectionner quelques 500 repas quotidiens.


Nous espérons que ce document répondra à vos questionnements et saura vous apporter les informations utiles sur nos pratiques.

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